RECEITA DE BACALHAU CREMOSO

Ingredientes

• 3 postas de bacalhau ou duas bandejas de bacalhau desfiado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas média
• 3 a 4 copos de molho bechamel 
• 2 gemas
• Queijo ralado
• Cebolinha picada

Modo de preparo

• Demolhe o bacalhau e, depois de limpo de peles e espinhas, divida em lascas miúdas. O de bandeja já vem em lascas e só colocar de molho da geladeira  de um dia para o outro.
• Leve ao fogo o azeite, as cebolas picadas,   e 2 colheres (sopa) de manteiga.
• Quando a cebola começar a alourar, junte o bacalhau, refogue um pouco e tempere com pimenta. Coloque a cebolinha.
• Misture o molho bechamel com as gemas.
• Num pirex bem untado com azeite, espalhe um pouco de molho e disponha o bacalhau com a cebola por cima.
• Regue com o restante molho e polvilhe com queijo ralado.
• Leve ao forno até dourar a superfície.
• Sirva com salada  de legumes. ( batata, couve flor, cenoura, etc)