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terça-feira, 24 de junho de 2014

Como eliminar os agrotóxicos dos legumes, verduras e frutas

Transformando Alimentos Contaminados em Orgânicos




Em primeiro lugar o alimento Não deve ser lavado logo que chega do supermercado ou do sacolão. 
Ocorre que, na temperatura ambiente o alimento tende a absorver a água da lavagem, já que o líquido está na mesma temperatura, trata-se de um fenômeno físico chamado Uptake, e isso acaba levando o veneno que estava na superfície ou casca para o interior do vegetal.
A melhor forma é deixá-lo na geladeira, acondicionados em recipientes fechados na parte baixa, do mesmo jeito que chegaram do supermercado ou feira, por duas horas, e só depois disso proceder a lavagem em água corrente.
Você sabia disso, que isso é possível transformar alimentos contaminados em orgânicos?

Compre na farmácia Tintura de Iodo à 2% e proceda da seguinte forma. Para cada litro de água misture aproximadamente 5ml da solução. Depois coloque dentro dessa água os legumes, folhas ou frutas que deseja descontaminar. ( Eu separo tudo que vou usar no almoço  legumes e verduras ou frutas e colocolo tudo em uma bacia por uma hora com o iodo)
Deixe em local protegido da Luz por aproximadamente 1 hora. Feito isso basta enxaguar e está pronto, alimentos com jeito de Orgânicos, livre de qualquer tipo de contaminação.

sábado, 14 de junho de 2014

Uma pera por dia = Saúde

Por que é importante comer uma pera por dia?

Por que é importante comer uma pera por dia?
Estar mais saudável que uma pera”. Com certeza você já deve ter escutado esta expressão.  E é que o dito popular nunca se engana. A pera é, sem dúvida, uma das frutas mais benéficas e saudáveis que existem, um tesouro de refrescantes propriedades que você não pode deixar escapar.  O que você acha se a incluirmos em nossa dieta diária? Você não se arrependerá!

Peras vermelhas, verdes, amarelas… Existem de muitas categorias, e todas são igualmente saudáveis. Fonte de água, fibra, vitaminas e minerais, são adequadas para todos os membros da família e um ingrediente ideal para suas sobremesas, sucos e café da manhã. Mas, conheçamos mais informações sobre elas.

Benefícios das peras

Peras-canasta
  • As peras dispõem de vitaminas A, B, C e E, ácido fólico, fibra, potássio, sais minerais, açúcares, iodo, ferro e cálcio. São um complemento vitamínico perfeito para começar o dia, e frequentemente recomendada  como uma fruta indispensável para o café da manhã.
  • São antibacterianas. Graças aos seus taninos e ácido cafeico que nos protegem de infecções e doenças.
  • Combate os radicais livres. Já sabemos que: os radicais livres são elementos  prejudiciais que atacam nossas células provocando o envelhecimento. As peras são ricas em antioxidante e, sendo assim mais que perfeita para manter a nossa juventude.  Além disso, é fantástico  o seu alto conteúdo de vitamina C, quase 13%, assim como seus valores de vitamina K. Uma fonte ideal para nossa saúde.
  • Cuida do nosso coração. Regula a circulação sanguínia e evita os derrames cerebrais. A fibra presente nas peras, em  grandes quantidades, ajuda a eliminar sais biliares e a reduzir o chamado colesterol ruim.  E mais, existem vários estudos que dizem que comer uma pera por dia reduz  50% a chance de sofrer um derrame cerebral.
  • Previne o câncer. Sua alta quantidade de antioxidantes, em Vitamina C, em fibra e seu conteúdo em ácido fólico ideal para a construção celular, as tornam um excelente protetor para vários tipos de câncer. De fato existem várias pesquisas que falam de como as peras podem ajudar a expulsar as substâncias químicas cancerígenas que se acumulam no cólon. Também é um excelente mediador para as mulheres na idade da menopausa, protegendo-as contra o câncer de mama.
  • Alivia a constipação. Graças ao seu alto teor de fibra e suas propriedades para desintoxicar são um excelente modo de favorecer nosso intestino e de proteger nossa flora evitando estes dias que nos custa mais ir ao banheiro.
  • Regula as digestões pesadas. Se você costuma sofrer na hora de fazer a sua digestão, e se sente inchado, pesado e com gases, não hesite em tomar, por exemplo, um suco de pera ou comê-la. Seu conteúdo à base de pectina é muito bom para evitar estes efeitos da má digestão.

Receita do suco de peras

jugo-de-pera
Podemos encontrar peras durante todo o ano, tudo depende do tipo, porém segundo os especialistas costumam ser especialmente boas de junho até fevereiro do ano seguinte. Se você consegue adquiri-las e estão com um bom preço, recomendamos consumir uma por dia.Sendo de forma natural, em geleias, no forno ou em suco, em seu café da manhã. Te oferecemos uma receita simples e nutritiva de suco muito benéfico para começar o dia.

O que você precisa?

  • Duas peras
  • Meio copo de água
  • Uma colherzinha de mel
  • Uma colherzinha de suco de limão

Como se prepara?

Primeiro lavar bem as duas peras e descascá-las. Uma vez prontas, cortá-las em duas metades e colocá-las no liquidificador. Depois de bater as peras, adicionar água para que não fique grosso. Adicione umas gotinhas de suco de limão e a colher de mel para adoçar. Se colocar um cubo de gelo além de delicioso, ficará refrescante.

Fonte: Melhor com saúde

Benefícios do cravo da Índia

Para que serve o cravo da Índia?

Para que serve o cravo da Índia?
Já faz muitos anos que esta especiaria tem sido utilizada como condimento em comidas, tanto doces quanto salgadas, e é muito popular em várias regiões do mundo.

Mas, além dessas propriedades gastronômicas, também oferece vantagens curativas, graças às suas propriedades analgésicas e antissépticas.

Propriedades do cravo da Índia


cravo da Índia apresenta as seguintes propriedades:

- Anestésico
- Antibacteriano
- Afrodisíaco
- Analgésico
- Estimulante
- Antiespasmódico

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Um de seus componentes mais importantes é o eugenol, queimpede a coagulação sanguínea, tornando-o ideal para pessoas que apresentam doenças cardiovasculares ou para evitar o desenvolvimento dessas. É utilizado em tratamentos odontológicos,como arranjo para cáries ou dutos.
Por apresentar flavonoides, o cravo da Índia ajuda a reduzir o nível de açúcar no sangue e pode ser utilizado como anti-inflamatório ou antibiótico.
Quanto aos seus valores nutricionais, oferece vitamina V, manganês, vitamina K, magnésio, cálcio, potássio e ácidos graxos ômega-3.

Utilidade


Esta especiaria é excelente para reduzir o problema conhecido como pé de atleta e os fungos dos pés, aliviar a diarreia, curar infecções graves (parasitas intestinais, tuberculose, cólera e malária), aliviar a dor de cabeça e estimular a circulação, evitando os pés frios.

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Um dos importantes benefícios do cravo da Índia é o de estimular a circulação sanguínea.

Como utilizar o cravo da Índia?


Mesclado em forma de pó, com mel, é bom para as náuseas e a distensão abdominal. Também pode ser utilizado como infusão,fervendo 2 a 3 cravos em uma xícara, deixando repousar durante 10 minutos e adoçando com mel, sendo eficaz contra flatulência.
Também é possível preparar uma pasta com sal, água e cravo para massagear a testa e as têmporas em casos de enxaqueca.
Aqueles que sofrem de dor nos dentes podem aplicar uma mescla de um quarto de uma colher de sopa de azeite de oliva e uma gota de óleo de cravo, diretamente na parte afetada. Se a dor for nas gengivas, pode-se esfregar o pó do cravo ou umedecer um algodão com uma gota de óleo de cravo e aplicar para conseguir um efeito anestésico.
Mulheres que apresentam contrações para o trabalho de parto podem massagear o abdômen com óleo de cravo.
O óleo também é ideal para dores de ouvido (aplicando uma gota no ouvido afetado). A infusão de cravo é boa para os que enjoam em viagens a muita altura e também para o tratamento de cólera.
 Fonte:Melhor com saúde

domingo, 8 de junho de 2014

Amo crochê

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Batata- Qual a melhor?

Hoje resolvi estudar um pouco sobre batatas e descobrir os segredos deste tubérculo.

A batata é um alimento versátil, rico em carboidratos e altamente popular em todo o mundo e é preparado e servido das mais diversas formas. Quando fresco, o tubérculo possui cerca de oitenta por cento de água e vinte por cento de matéria seca, da qual a maior parte é amido. A quantidade de proteínas da batata, quando desidratada, é comparável à dos cereais e é bem alta em relação a outros tubérculos e raízes. Além disso, a batata possui pouca gordura e é rica em vários micronutrientes, especialmente vitamina C (quando consumida com a pele, uma batata de cerca de 150 gramas fornece quase a metade da dose diária recomendada.). A batata é também uma fonte moderada de ferro, e a vitamina C promove a absorção do mineral. O tubérculo é, ainda, uma fonte básica das vitaminas B1, B3 e B6 e minerais como potássio, fósforo e magnésio, além de conter fibras dietéticas e antioxidantes, que previne as doenças relacionadas ao envelhecimento.
Mas, o que quero mesmo é saber qual tipo de batata usar para esta ou aquela receita. Vamos lá sr. google!





 Ágata: É oval, de casca amarela e polpa clara. É recomendada para cozidos, ensopados ou sopas. Por ser aguada não é boa para massas.



 Asterix: Tem formato oval e comprido, casca avermelhada, polpa amarela clara. Possui consistência sólida e mais seca, por isso é ótima para se fazer batata frita. Muito saborosa é resistente ao congelamento. Vai bem tanto cozida, assada ou frita.





 Atlantic: Formato oval, polpa branca, casca ligeiramente áspera. Utilizada especificamente para o preparo de “chips” ou rodelas fritas.





 Baraka: Oval, de polpa e cascas amarelas claras. Indicada para todo o tipo de preparo por sua polpa ser firme e mais seca. Boa pra frituras.
Para preparar um nhoque macio e saboroso, é fundamental utilizar um tipo de batata adequado para este prato. 
A batata baraka é ideal para fazer nhoque por conter pouca água.





Bintje: Considerada a rainha das batatas tem formato alongado, casca amarela e polpa amarela clara firme e com pouca água. Fica ótima cozida, assada e frita, além de ser a preferida para purês cremosos e consistentes.






Conforme a Associação Brasileira da Batata, são essas as principais encontradas no Brasil atualmente.

Variedade:Ágata
Formato:Oval
Pele:Amarela
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Cozinhar e Assar
Variedade:Almera
Formato:Oval alongado
Pele:Amarela
Polpa:Amarela clara
Prepraro:Fritar, Cozinhar e Assar
Variedade:Amorosa
Formato:Oval Alongado
Pele:Vermelha
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Fritar, Cozinhar, Assar e Massa
Variedade:Asterix
Formato:Oval Alongado
Pele:Vermelha
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Cozinhar e Fritar
Variedade:Atlantic
Formato:Oval arredondado
Pele:Branca, meio áspera.
Polpa:Branca
Prepraro:Rodelas fritas (Chips)
Variedade:Bintje
Formato:Alongado
Pele:Amarela
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Cozinhar, Assar e Fritar
Variedade:Canelle
Formato:Oval Alongado
Pele:Amarela Clara
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Cozinhar, Assar, Fritar, Massa e Industrial
Variedade:Chipie
Formato:Arredondado
Pele:Amarela Clara
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Fritar e Industrial
Variedade:Colorado
Formato:Oval Alongado
Pele:Vermelha Fosca
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Fritar e Industrial
Variedade:Emeraude
Formato:Oval Alongado
Pele:Amarela
Polpa:Amarela
Prepraro:Cozinhar, Assar, Fritar, Massa e Doméstico
Variedade:Florice
Formato:Oval
Pele:Amarela Clara
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Doméstico
Variedade:Fontane
Formato:Oval
Pele:Amarela
Polpa:Amarela
Prepraro:Cozinhar, Assar, Fritar e Massa
Variedade:Gredine
Formato:Arredondado
Pele:Amarela
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Cozinhar, Massa e Industrial
Variedade:Maranca
Formato:Oval Alongado
Pele:Amarela
Polpa:Amarela
Prepraro:Cozinhar, Assar, Fritar e Massa
Variedade:Markies
Formato:Oval Alongado
Pele:Amarela
Polpa:Amarela
Prepraro:Cozinhar, Assar, Fritar e Massa
Variedade:Monalisa
Formato:Oval Alongado
Pele:Amarela Clara
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Cozinhar e Assar
Variedade:Mondial
Formato:Alongado
Pele:Amarela
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Cozinhar e Assar
Variedade:Opaline
Formato:Oval alongado
Pele:Amarela Clara
Polpa:Amarela Clara
Prepraro:Cozinhar, Assar, Fritar, Massa e Doméstico
Variedade:Sinora
Formato:Oval arredondado
Pele:Amarela
Polpa:Amarela
Prepraro:Cozinhar, Assar, Fritar e Massa.