Margarina
X
Manteiga
Coisas que,... alguém nos devia dizer!... A margarina foi originalmente fabricada para engordar perus. Mas quando os perus começaram a morrer por causa dela, as pessoas que tinham investido na sua pesquisa começaram a procurar uma utilização alternativa que lhes permitisse, no minimo, recuperar o investimento. Foi nessa altura que alguém se lembrou de juntar um corante amarelo aquela que era até aí uma substância branca, tornando-a mais apetecível para consumo humano e apresentá-la no mercado como um substituto da manteiga. Mas será que você sabe qual é realmente a diferença entre a margarina e a manteiga? Vejamos: - Ambos têm a mesma quantidade de calorias. - A manteiga tem um pouco mais de gorduras saturadas (8 gramas contra 5 gramas da margarina). - De acordo com um estudo da Harvard Medical, comer margarina pode aumentar em 53% as doenças cardíacas em mulheres, relativamente aquelas que comem a mesma quantidade de manteiga. A manteiga: - aumenta a absorção de nutrientes presentes em outros alimentos. - traz mais benefícios nutricionais do que a margarina (e os que a margarina tem foram adicionados artificialmente!) - é mais saborosa que a margarina e pode melhorar o sabor de outros alimentos. - existe há séculos e a margarina há menos de 100 anos. A margarina: - Triplica risco de doença cardíaca coronária ... - Aumenta o colesterol total e o LDL (este é o colesterol ruim) e diminui o colesterol HDL (o colesterol bom) - Aumenta o risco de câncer em 500% - Reduz a qualidade do leite materno - Diminui a resposta imunológica. - Diminui a resposta à insulina. E finalmente a parte mais interessante e perturbadora: A margarina está a uma molécula de ser... plástico. E possui 27 ingredientes que existem na... tinta de pintar! Se não está convencido faça a seguinte experiência: Abra uma embalagem de margarina e deixe-a aberta num local à sombra durante alguns dias. Vai poder constatar algumas coisas muito interessantes: 1º Não há moscas! (isso deve querer dizer alguma coisa!!!) 2º A margarina não mostra sinais de apodrecimento, decomposição ou alteração no cheiro. 3º Não tem bolor. Nada se desenvolve ou cresce nela. Ou seja, nem as moscas nem os mais pequenos microrganismos se interessam por aquilo. Não há ali nada de bom. Porquê? Bom porque a margarina é quase plástico. A questão agora é: - Será que vai continuar a borrar as suas torradas com plástico derretido? Se sim, lembre-se que, quando lhe acabar a margarina, pode obter praticamente o mesmo efeito derretendo um Tupperware... e até tem mais cores à sua escolha ! |
quinta-feira, 29 de novembro de 2012
Manteiga X Margarina
sexta-feira, 16 de novembro de 2012
Faço minhas as palavras de Drummond
Desejo a vocês
Fruto do mato
Cheiro de jardim
Namoro no portão
Domingo sem chuva
Segunda sem mau humor
Sábado com seu amor
Filme do Carlitos
Chope com os amigos
Viver sem inimigos
Filme na TV
Ter uma pessoa especial
E que ela goste de você
Ouvir uma palavra amável
Ver a banda passar
Noite de lua cheia
Rever uma velha amizade
Ter fé em Deus
Não ter que ouvir não
Nem nunca, nem jamais
Nem adeus
Rir como criança
Ouvir canto de passarinho
Sarar de resfriado
Escrever um poema de amor
Tomar banho de cachoeira
Aprender uma nova canção
Esperar alguém na estação
Queijo com goiabada
Uma festa
Um violão
Uma seresta
Recordar um amor antigo
Ter um ombro sempre amigo
Bater palmas com alegria
Uma tarde amena
Calçar um chinelo velho
Tocar violão para alguém
Vinho branco
Bolero de Ravel
E muito carinho meu
Carlos Drummond de Andrade
sábado, 10 de novembro de 2012
Aveia
Aveia: mesmo sendo rica em carboidratos, a aveia demora
para ser digerida, levando à sensação de saciedade contínua.
Ela também supre o hormônio grelina, responsável pela fome,
e é um alimento de baixo índice glicêmico.
Creme de Aveia
½ x de aveia em flocos,2 x de leite, canela, 1 banana madura
1 punhadinho de oleaginosas (amêndoas, avelãs ou castanha do Pará)
Coloque a aveia, leite, em uma panela pequena e cozinhe
em fogo baixo, mexendo sempre, até a aveia ficar macia e a
mistura ficar cremosa.
em fogo baixo, mexendo sempre, até a aveia ficar macia e a
mistura ficar cremosa.
Se preferir usar aveia em flocos finos, você vai precisar de menos
leite e o tempo de cozimento será bem menor.
Desligue o fogo e deixe a papa descansar coberta enquanto
prepara os outros ingredientes. Pique as oleaginosas em
pedacinhos e reserve. Amasse a banana no prato em que for servir
Despeje a mistura de aveia por cima, mexa bem e termine com as
oleaginosas picadas. Polvilhe um pouco canela.
prepara os outros ingredientes. Pique as oleaginosas em
pedacinhos e reserve. Amasse a banana no prato em que for servir
Despeje a mistura de aveia por cima, mexa bem e termine com as
oleaginosas picadas. Polvilhe um pouco canela.
sexta-feira, 9 de novembro de 2012
Banheiro cheiroso
Para deixar seu banheiro sempre perfumado, basta pingar umas pequenas gotinhas de óleo da essência que você mais ama no rolo do papel higiênico que o perfume vai exalar o dia todo.
Prático e super eficiente.
Prático e super eficiente.
Limpando cromados
Para limpar torneiras, maçanetas e outros aplique em um algodão um pouco de óleo de bebê. Ele vai deixar tudo brilhando e sem manchas. Muito fácil de fazer e um bom resultado.
Fogão limpo
Mantenha seu fogão sempre limpo aplicando uma fina camada de cera de polimento para automóveis, e seguida limpe com pano seco. Ela também ajuda a manter o fogão para que os alimentos não grudem.
Limpando pirex
Sabe suas travessas de vidro que já estão manchadas de tanto usar....basta lavar com detergente líquido e um abola de papel alumínio no lugar da esponja. É uma prática maneira de deixar seus utensílios de cozinha em dia.
MOLHOS NUTRITIVOS
Molho de iogurte:
Misture 1 embalagem de iogurte natural, 2 colheres de sopa de azeite, ½ colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de shoyu, 1 colher de sopa gengibre ralado e sal a gosto.
Misture 1 colher de sopa de mostarda e 2 colheres de sopa de suco de limão. Junte 3 colheres de sopa de azeite em fio, batendo com um garfo até formar um molho espesso. Junte dois dentes de alho picados e 1 talo de cebolinha picado. Misture e tempere com sal a gosto.
Molho de nozes:
Misture 1 colher de sopa de mostarda, 4 colheres de sopa de suco de limão, 1 embalagem de iogurte natural e 3 colheres de sopa de creme de leite. Junte 6 colheres de sopa de salsa e 6 nozes picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem até ficar homogêneo.
Molho vinagrete de hortelã e balsâmico:
Em uma vasilha, misture 2 tomates picados, 20 folhas de hortelã e 1 cebola picada. Junte 2 colheres de sopa de aceto balsâmico, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de mel. Tempere com sal e pimenta e mantenha na geladeira até o momento de servir.
Molho de Hortelã:
Misture 1 xícara de chá de maionese, 1/2 xícara de chá de iogurte
1/2 maço de hortelã picadinha (ou a gosto), gotas de limão a gosto
sal a gosto.1/2 maço de hortelã picadinha (ou a gosto), gotas de limão a gosto
Obs.: Use apenas as folhas de hortelã e não seus cabos.
Molho Japonês:
Misture 4 ou 5 colheres de sopa de vinagre branco ou vinagre de arroz
2 colheres de sopa de açúcar ou 1 colher de sobremesa de adoçante
1 colher de chá de aji-no-moto, 2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de gergelim branco torrado
Moqueca de bacalhau
Ingredientes
. 1 kg de postas de bacalhau dessalgado
. 1 xícara (chá) de azeite
. 2 cebolas (1 média e 1 pequena)
. 3 dentes de alho amassados
. 3 tomates sem pele e sem sementes picados
. 2 colheres (sobremesa) e 1 de (chá) de azeite de dendê
. 2 ramos de coentro picado
. 1 folha de louro
. 2 colheres (sopa) de purê de tomate
. 1/2 xícara (chá) de leite de coco
. 2 xícaras (chá) de água do cozimento do bacalhau
. 1/4 de xícara (chá) de farinha de creme de arroz
. Sal e pimenta a gosto
. 2 cebolas (1 média e 1 pequena)
. 3 dentes de alho amassados
. 3 tomates sem pele e sem sementes picados
. 2 colheres (sobremesa) e 1 de (chá) de azeite de dendê
. 2 ramos de coentro picado
. 1 folha de louro
. 2 colheres (sopa) de purê de tomate
. 1/2 xícara (chá) de leite de coco
. 2 xícaras (chá) de água do cozimento do bacalhau
. 1/4 de xícara (chá) de farinha de creme de arroz
. Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Dessalgue o bacalhau: lave-o, ponha numa peneira com e mergulhe em uma tigela com 1 litro de água, sem tocar o fundo. Escorra.
2. Troque a água, pelo menos, cinco vezes. Após 36 horas, escorra e cubra com água fervente por 20 minutos antes do preparo.
3. Cozinhe o bacalhau na última água do dessalgue por 15 minutos. Escorra e reserve 4 xícaras (chá) dessa água.
4. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue 1 cebola média picada, o alho e o tomate.
4. Acrescente 2 xícaras (chá) da água reservada, 2 colheres (sobremesa) de azeite de dendê, o coentro, o louro e o purê de tomate. Deixe ferver até tomar consistência.
5. Acrescente o leite de coco, as postas de bacalhau e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Prepare o molho: em uma panela, coloque o restante da água do bacalhau e dissolva a farinha de creme de arroz.
7. Acrescente 1 cebola pequena ralada, 1 colher (chá) de azeite de dendê, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até engrossar.
8. Sirva o prato acompanhado do molho.
Dica: enquanto dessalgar o bacalhau, mantenha-o na geladeira. Ele se conservará tenro, consistente e não irá exalar cheiro.
1. Dessalgue o bacalhau: lave-o, ponha numa peneira com e mergulhe em uma tigela com 1 litro de água, sem tocar o fundo. Escorra.
2. Troque a água, pelo menos, cinco vezes. Após 36 horas, escorra e cubra com água fervente por 20 minutos antes do preparo.
3. Cozinhe o bacalhau na última água do dessalgue por 15 minutos. Escorra e reserve 4 xícaras (chá) dessa água.
4. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue 1 cebola média picada, o alho e o tomate.
4. Acrescente 2 xícaras (chá) da água reservada, 2 colheres (sobremesa) de azeite de dendê, o coentro, o louro e o purê de tomate. Deixe ferver até tomar consistência.
5. Acrescente o leite de coco, as postas de bacalhau e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Prepare o molho: em uma panela, coloque o restante da água do bacalhau e dissolva a farinha de creme de arroz.
7. Acrescente 1 cebola pequena ralada, 1 colher (chá) de azeite de dendê, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até engrossar.
8. Sirva o prato acompanhado do molho.
Dica: enquanto dessalgar o bacalhau, mantenha-o na geladeira. Ele se conservará tenro, consistente e não irá exalar cheiro.
Receita tirada do face Dicas Femininas
quinta-feira, 8 de novembro de 2012
quarta-feira, 7 de novembro de 2012
Carne Louca
Tirei esta receita do "Armazém das Especiarias", claro que fiz minhas modificações e vou postar como eu fiz.
Ingredientes
1 kg de miolo de pá.
1 colher (sopa) de alho amassado
1 xícara (chá) de cebola picada
1 folha de louro
1 cubo de caldo de carne
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
500 ml de água
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
½ xícara (chá) de azeitona verde picada
½ xícara (chá) de azeitona preta picada
½ xícara (chá) de alcaparras
1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente
½ xícara (chá) de pimentão amarelo fatiado finamente
½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente
cebolinha picada a gosto
Preparo
1°- Numa panela de pressão, coloque 1 kg de pá cortado no sentido da largura, 1 colher (sopa) de alho amassado, 1 xícara (chá) de cebola picada, 1 folha de louro, 1 cubo de caldo de carne, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, 1 xícara (chá) de vinho tinto seco, 500 ml de água, 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico, tampe e leve ao fogo médio por 1 hora contando após pegar pressão.
2° – Depois deste tempo, desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e coloque 1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente, ½ xícara (chá) de pimentão amarelo fatiado finamente e ½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente. Volte ao fogo baixo e com uma colher de pau vá mexendo até a carne ficar totalmente desfiada e os temperos incorporados coloque ½ xícara (chá) de azeitona verde picada, ½ xícara (chá) de azeitona preta picada e ½ xícara (chá) de alcaparras. Salpique cebolinha picada a gosto e sirva em seguida a carne louca com pão francês e azeite.
terça-feira, 6 de novembro de 2012
Mini morangas recheadas de camarão
INGREDIENTES
4 Mini morangas
Azeite
Sal a gosto
1 kg de camarão
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas
1 lata de tomate pelado
Pimenta a gosto
Coentro
1 copo pequeno de requeijão cremoso
4 Mini morangas
Azeite
Sal a gosto
1 kg de camarão
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas
1 lata de tomate pelado
Pimenta a gosto
Coentro
1 copo pequeno de requeijão cremoso
MODO DE PREPARO:
Cozinhar as moranguinhas inteiras na panela de pressão. (sem amolecer)
Deixar esfriar as moranguinhas, cortar uma tampinha, limpar as sementes com uma colher tirando um pouco da poupa. Passar azeite com sal por dentro e colocar requeijão nas laterais internas das moranguinhas.
Temperar o camarão com alho, limão e sal.
Em uma panela, aquecer o azeite e refogar o camarão, retirar depois de refogado e reservar.
Na mesma panela, colocar o azeite e a cebola e deixar murchar.
Adicionar o tomate, a pimenta e o coentro.
Voltar o camarão. Acertar o sal.
Rechear as moranguinhas com o camarão e levar ao forno por alguns minutos para aquecer.
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