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segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Pro teste Azeite de Oliva

ProTeste: azeites de oliva

Oi saudáveis!
Se você costuma optar pelos azeites extravirgens por acreditar que eles sejam mais puros, saborosos e saudáveis, é melhor tomar cuidado, pois você pode estar sendo enganado.
Há alguns dias foi divulgado os resultados que a ProTeste fez com os azeites de oliva no mercado. Transfiro aqui as principais informações sobre a notícia:
ENTENDA O QUE É AZEITE E QUAIS AS QUALIDADES

§ azeite extra virgem tem qualidade superior e custa até o dobro do azeite de oliva comum. Possui melhor aroma/sabor e apresenta menos de 0,8% de acidez. 
§  azeite virgem possui uma acidez maior, podendo chegar a 2%.  
§ azeite comum mistura azeite refinado com azeite de oliva virgem. Recebe o nome comercial de “azeite de oliva”. Sua acidez não pode superar 1%. 

A Proteste – Associação de Consumidores testou 19 marcas de azeite extravirgem e constatou que quatro (Figueira da Foz, Tradição, Quinta d’Aldeia e Vila Realnão podem nem ser consideradas azeites, e sim uma mistura de óleos refinados. 

Outros sete (Borges, Carbonell, Beirão, Gallo, La Espanhola, Pramesa e Serrata) são apenas virgens. 

Menos da metade dos produtos avaliados, apenas oito, apresentam qualidade de extravirgem. São eles: Olivas do Sul, Carrefour, Cardeal, Cocinero, Andorinha, La Violetera, Vila Flor, Qualitá

Dos quatro testes que a entidade já realizou com esse produto, este foi o com o maior número de fraudes contra o consumidor.

Provavelmente as marcas “condenadas” irão corrigir as falhas, mas até lá é melhor optarmos pelas aprovadas: Olivas do Sul, Carrefour, Cardeal, Cocinero, Andorinha, La Violetera, Vila Flor e Qualitá  ;)

Fonte: ProTeste

domingo, 3 de novembro de 2013

Suflê de Batata Doce

ingredientes


  • 4 - Batatas doce de tamanho medio.
  • 1- dente de alho socado
  • 1- cebola pequena picada
  • 1 - Copo de leite ( tipo americano morno )
  • 1 - Lata de creme de leite ou pode se substituir por meio copo de requeijão.
  • 1 - Colher de sopa de maisena.
  • 1 - colheres de sopa de margarina
  • 200 g de queijo fatiado ( tipo muçarela )
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

modo de preparo


Lave bem as batatas. Corte em rodelas mais ou menos 1 cm de largura. Não precisa retirar a casca,. Somente corte as pontas fora. Coloque para cozinha por uns 5 minutos. Não pode ficar nem muito cozida e nem crua. Escorra e reserve.

Creme

Misture o leite com a margarina e a maisena .
Em uma panela dore a cebola com o alho, depois coloque uma pitada de sal e a pimenta. Coloque o leite com a margarina e a maisena. Deixe cozinhar por uns 08 minutos, sempre mexendo para obter um creme liso e consistente. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite ou se preferir o requeijão. Mexa bem.
Agora em uma travessa coloque um pouco de margarina no fundo e espalhe. Coloque um pouco do creme também no fundo da travessa. Peque as batatas e coloque na travessa em camadas.
Creme - batatas - queijo muçarela e assim sucessivamente.
Deixe sempre um pouco do creme para cobrir as batatas no final. Jogue por cima de tudo o queijo parmesão. Leve ao forno por uns 20 minutos ou até dourar.


ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE COM QUEIJO MINAS

Ingredientes

2 batatas doce
1 colher (sopa) de queijo cottage
3 colheres (sopa) de queijo minas em cubos
1/2 alho-poró em fatias
Queijo parmesão a gosto
Preparo
Cozinhe a batata doce no vapor, amasse e reserve. Refogue o alho-poró e reserve. Misture o purê de batata com o queijo cottage e comece a montagem. Primeiro, espalhe a metade do purê no fundo e nas laterais da vasilha. Depois acrescente o queijo minas em cubos e o alho-poró refogado. Finalize com outra camada de purê de batata doce. Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno até dourar. Servir quente.
Receitas da nutricionista Joana Kamil – Juiz de Fora
  

Batata doce temperada

BATATA DOCE Temperada


Ingredientes


1 batata doce
Pimenta seca a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Preparo
Corte a batata em palitos, pincele azeite e adicione pimenta seca. Leve ao forno pré-aquecido sempre virando as batatas até ficarem crocantes e douradas. Salpique salsinha e sal a gosto. Ótimo para tira gosto.


Batata doce

Tenho lido e escutado tanto sobre batata doce que resolvi pesquisar um pouco sobre este tubérculo tantas vezes esquecido por mim.
Hoje comi batata doce assada no forno, embrulhada em papel alumínio. Ficou uma delícia, servi com supremo de frango e folhas.




A nutricionista clínica e especialista em medicina natural tradicional Michelle Schoffro Cook lista 8 motivos para começar a amá-lo agora mesmo.

vamos ver quais são estes motivos.


1 – É antioxidante

A batata-doce retarda o envelhecimento, porque contém um tipo específico de proteína que atua justamente diminuindo os sinais da idade, de acordo com a nutricionista.

2 – Reduz inflamações

Um estudo realizado com animais provou que o consumo da batata-doce ajudou a reduzir inflamações no cérebro e em diversas partes do sistema nervoso.

3 – É rica em beta-caroteno

Quando se fala em beta-caroteno, a primeira associação que se costuma fazer é com a cenoura. De fato, a coloração alaranjada tanto da cenoura quanto da batata-doce denuncia a presença dessa substância no vegetal.
O beta-caroteno é “o precursor da vitamina A no organismo e ajuda a garantir um sistema imunológico saudável e uma pele ótima”, explica Cook, que completa: “uma pequena quantidade de gorduras naturais como o azeite extra virgem ajuda a aumentar a absorção de beta-caroteno”.

4 – Reduz o fibrinogênio

O fibrinogênio é uma proteína presente no sangue, e desenvolve um papel importante na coagulação. Quando em excesso, ele pode causar diversas doenças do coração. A batata-doce diminui a concentração dessa proteína no sangue e, dessa forma, ajuda a prevenir essas doenças, além de problemas como a esclerose múltipla e a fibromialgia.

5 – Reduz a quantidade de açúcar no sangue

Embora tenha “doce” no nome, a batata-doce nada tem de vilã para os diabéticos, pelo contrário. De acordo com estudos recentes, ela ajuda a diminuir a quantidade de açúcar no sangue, mesmo em diabéticos.

6 – Fortalece o sistema imunológico

Cook explica que a batata-doce contém muita vitamina C, composto fundamental na formação dos ossos do corpo, que também auxilia a digestão e a cicatrização. Consumir vitamina C fortalece ainda o sistema imunológico.

7 – Aumenta a quantidade de anticorpos

Para a nutricionista, outro dos benefícios da batata-doce é a grande quantidade de vitamina B6. Este composto aumenta a produção de anticorpos, responsáveis por combater as mais diversas doenças. A vitamina B6 também regula o funcionamento do sistema nervoso e acelera a produção de hemoglobina, que transporta oxigênio para as células por meio do sangue.

8 – Contém mais minerais – e menos calorias – que a batata comum

A batata-doce contém, apenas para citar alguns exemplos, minerais como o ferro, o potássio e o magnésio, além de conter menos calorias que a batata comum. Por isso, incorporá-la à rotina é uma maneira de enriquecer sua alimentação sem prejudicar sua dieta. Escolha sua receita preferida e bom apetite.

A batata doce, antes limitada às festas juninas, vem ganhando cada vez mais espaço e importância no cardápio das pessoas, sobretudo daquelas que praticam esportes e querem emagrecer.
Tudo isso começou depois de uma pesquisa realizada pelo College of Agriculture and Life Scienses, nos Estados Unidos, que identificou que a batata-doce pode ajudar no processo de emagrecimento. Graças ao seu baixo índice glicêmico, também conhecido como IG, o alimento é digerido mais lentamente, aumentando a sensação de saciedade e combatendo a obesidade. Além disso, ela libera glicose de forma gradual evitando seu armazenamento no corpo que se transformaria em gordura.

Para se ter uma ideia, a batata-doce possui 5 vezes mais cálcio, o dobro de fibras e mais potássio que a batata-inglesa. Quando comparada à mandioca, a batata-doce ganha em quantidade de fibras, cálcio, proteína, fósforo e potássio, que estimulam o intestino, auxiliando no controle do diabetes e do colesterol e ajudando a emagrecer.Depois disso, a batata-doce passou a ser considerada a queridinha dos atletas, considerada como a fonte de carboidrato ideal e deixando os outros tubérculos para trás quando se compara seus níveis de nutrientes.
Enquanto os alimentos com alto índice glicêmico estimulam o aumento de açúcar no sangue, forçando o pâncreas a trabalhar em dobro afim de produzir insulina, substância responsável por levar o açúcar para dentro das células, a batata-doce, que possui baixo índice glicêmico, faz com que o açúcar seja absorvido na medida exata, fornecendo ao corpo energia de forma equilibrada, sem provocar picos de glicose, evitando a produção de grandes doses de insulina e aumentando a disposição para a prática de atividades físicas.
na dieta, o que explica o sucesso é o fato de que, apesar de ser um carboidrato, a batata-doce se comporta como uma fibra insolúvel que resiste às enzimas do intestino. Esse amido também combate o colesterol LDL e os triglicérides, contribuindo com a prevenção de doenças cardiovasculares.
Vou postar em breve algumas receitas legais.


sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Suflê de arroz




Lanche de hoje

3 xícaras +- de arroz cozido.
4 ovos.
Restos de alguma carne. ( coloquei carne desfiada)
1 cebola refogada com os legumes que escolher. ( coloquei espinafre, e abobrinha)
1 caixa de creme de leite.
Sal.
1 xícara de queijo ralado.(+ meia para colocar em cima)
Leite até ficar uma consistência de bolo, cremoso.(+- 1 copo)

Refoque a cebola com os legumes.
Bata ligeiramente os ovos.
Misture tudo com o arroz, queijo e leite.Confira o sal.

Unte o pirex com azeite. Coloque a mistura, regue com azeite e coloque queijo ralado por cima 

OBS: Não precisa de liquidificador é tudo na mão.

Coloque para assar até dourar.


Sopa creme de tomates - Consumê


Vai aí Luciana, especialmente para você!

Ingredientes:

2 Kg de tomates bem maduros lavados e cortados em pedaços.
1 xícara de água.
Tempero a gosto.
1/2 litro de leite.
2 colheres de sopa +- de farinha de trigo torrada.

Modo de fazer:
Cozinhe os tomates lavados e cortados com 1 xícara de água por cerca de 30 minutos. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Torre a farinha de trigo e reserve.
Refogue em uma panela grande, óleo, cebola bem picadinha frite bastante e depois coloque seu tempero a gosto.
Coe os tomates batidos e coloque o caldo no refogado. ( hum!!!!!!!! que cheirinho).
Deixe ferver bastante, dissolva a farinha de trigo torrada já fria com o leite e coloque no caldo de tomates aos poucos. Deixe ferver e confira o creme. se necessário coloque mais farinha torrada com leite. Confira o tempero.

Sirva com queijo ralado, cebolinha, torradas, ou pura mesmo como  a Polly gosta.    Se gostar não deixe faltar a pimenta.




domingo, 13 de outubro de 2013

Linda Música

http://www.musicaespirita.net/elizabete-lacerda/musica-espirita-elizabete-lacerda-video_7827b9fd3.html

quinta-feira, 29 de agosto de 2013

Creme de cenoura baroa com espinafre.



Ingredientes

O6 cenouras  Baroa grandes.
1/2 maço de espinafre, separado talos de folhas.
01 Cebola grande,
alho picadinho, 
Sal a gosto.
Caldo de legumes.
Linguiça calabreça.
Modo de fazer
Cozinhe as baroas na água com caldo de legumes.
Separe os talhos da folhas do espinafre.
Bata os talos com a baroa cozida no liquidificador,
Pique as folhas de espinafre e reserve junto com cebolinhas verdes picadas.
Refoque uma cebola em óleo com os pedacinhos de alho, sal e frite, em seguida dois gomos de calabresa picadinha. Despeje o caldo batido na panela, acerte o sal, deixe ferver e coloque os verde, cebolinha e espinafre picados. sirva a seguir com a pimenta de sua preferência, Aqui em casa foi um sucesso.Mais um caldo para tomar a dois, ou com um grupo de amigos.

Rende de 4 a cinco porções depende dos comilões. Receita elaborada por Malu Sandenberg,

Benefícios da batata Baroa

   Ela trás muita energia e disposição por que é um alimento com alto valor energético, pois é riquíssimo em amido, comparada as outras batatas é a que mais possui teor de ferro, fósforo, cálcio, potássio e magnésio. 
       E não podemos esquece que contém também, vitamina C, vitaminas do complexo B, é rica em Betacaroteno que é provitamina A. 
       É ótima para crianças que tem o organismo enfraquecido. Ainda ajudar por causa do calcio, na formação de ossos e dentes saudáveis!!!! 
     
Benefícios do Espinafre 

O espinafre foi descoberto em solo asiático e é rico em sais minerais, como ferro, cálcio e fósforo, e possui alta concentração de vitaminas dos complexos A e B, propriedades que transformam o alimento em uma fonte de nutrientes fundamental para a formação dos ossos, dentes, construção muscular, coagulação sanguínea e conservação da visão.
Como a maioria das hortaliças de folhas verde-escuras, o espinafre é recomendado principalmente para gestantes e crianças, pois previne a anemia e a desnutrição. O alimento é indicado também para as gestantes, por ser uma importante fonte de ácido fólico.
O ácido fólico é uma vitamina que contribui diretamente para a formação do tubo neural do feto e essencial para o tratamento de certas anemias, além de contribuir para a manutenção da memória, fluência da fala e velocidade de processamento das informações.
A hortaliça também colabora para conservação da pele, proteção do aparelho digestivo e, principalmente, a manutenção do sistema nervoso, tornando-se essencial para o desenvolvimento dos nervos e do cérebro.

domingo, 4 de agosto de 2013

Coquetéis do Coqueteleiro Fila



Bolo de fubá cremoso







Café da manhã de hoje teve bolo cremoso de fubá.
 ( receita nova )  aprovada.

2 xícaras de chá de leite
1 lata de leite condensado.
3 ovos.
1 xícara de açúcar.
1 xícara de fubá pre cozido.
3 colheres de farinha de trigo.
2 colheres de manteiga.
1 colher de fermento em pó.
1 xícara de queijo ralado.
1 pitada se sal.

Bata tudo no liquidificador e leve ao forno pré aquecido.
Em forma untada e enfarinhada. 

terça-feira, 16 de julho de 2013

Como tirar manchas de roupas

 Cada tipo de mancha exige um cuidado específico, mas com alguns truques fica fácil tirar todo tipo de mancha

Chiclete – Use o lado sem corte de uma faca para tirar o excesso.
 Em seguida, passe gelo sobre o chiclete. Ele vai endurecer e se soltar
 do tecido com facilidade. Outra opção para tirar mancha de chiclete é 
colocar a peça dentro de um saco plástico e levar ao congelador até que
 o chiclete endureça.

Café – Lave a mancha imediatamente com água quente ou fervendo,
 manchas de café podem se tornar permanentes. Se o local for difícil 
de ser lavado, coloque outro tecido por baixo e esfregue gelo na mancha 
até que ela suma por completo. Esfregar uma solução de água e bicarbonato
 de sódio também funciona. Se a mancha de café já estiver seca, esfregue
 um pano úmido com vinagre branco ou álcool.

Caneta – Deixe a roupa como mancha de tinta de caneta de molho por algumas
 horas em uma vasilha com leite azedo ou uma mistura de leite e vinagre. 
Esfregue bem e repita o processo várias vezes.



Batom – Com um tecido ou toalha de papel absorvente, tire o excesso com
 bastante cuidado para não espalhar ainda mais a mancha. Lave com detergente,
 esfregando delicadamente. Esfregar um pouco de álcool sobre a mancha de batom 
antes da lavagem também pode resolver o problema.

Gordura – Coloque uma toalha de papel absorvente embaixo da mancha de gordura
 e passe com ferro bem quente. Outra opção pare remover a mancha de gordura é aplicar
 detergente e esfregar bem. Outra opção é aplicar bastante talco sobre a mancha para que
 ele absorva parte da oleosidade. Deixe por algumas horas e lave bem.

Ferro de passar – Quando quente demais, o ferro pode deixar uma marca
 amarelada no tecido. Passe água oxigenada sobre a mancha de ferro de passar
e lave com bastante água.


Vinho – Prepare uma mistura de suco de limão com uma 
colher de bicarbonato de sódio e deposite sobre a peça de 
roupa manchada. Deixe de molho por uma 
hora ou mais dependendo do tamanho da mancha e depois 
esfregue o tecido e em seguida coloque embaixo de uma
 torneira com água corrente.
 As peças brancas ou de cores claras devem ser colocadas 
no sol, já as de tons mais escuros precisam  secar na sombra 
para não manchar. Não esqueça de lavar bem as mãos para
 não manchar a pele no sol.
Outra forma de tirar a mancha de vinho é jogar polvilho em 
cima da marca para 
absorver o excesso do líquido. A quantidade certa é de acordo
 com que cubra 
toda a extensão da marca no tecido. Com um pedaço de
 algodão  embebido no leite morno, aplique em cima para 
retirar a mancha e em seguida  lave normalmente.



Confira 5 dicas para usar o vinagre para lavar roupas

Substitua o amaciante por vinagre branco e deixe suas 
roupas mais limpas e macias.


Muito se sabe sobre os benefícios do vinagre para a limpeza da casa.
 porém as donas de casa testaram e descobriram uma nova maneira
 de utilizar o produto para facilitar a lavagem das roupas.
O vinagre branco pode substituir o amaciante, pois além de ser mais
 barato ele tem o efeito de amaciar as roupas sem danificar os fios.
 Além disso, existem diversas vantagens em trocar o amaciante 
comum pelo vinagre de cozinha.
Confira a seguir 5 dicas para usar o vinagre para melhorar 
o resultado da lavagem das suas roupas:

Cheiro de mofo

É comum, na troca de estações, que as roupas guardadas por um longo 
período de tempo adquiram cheiro de mofo. Para que as bactérias e o cheiro
 desagradável sejam eliminados com a ajuda do vinagre, é necessário misturar
 em um balde aproximadamente 200 ml de vinagre branco e encher o restante
 com água.
Coloque as roupas de molho nessa solução por mais ou menos uma hora.
 Você vai notar, após esse período, que o cheiro de mofo sai das roupas 
por completo sem deixar vestígios.

Manchas de roupas coloridas

O vinagre é um excelente produto para tirar manchas das roupas
 coloridas, pois além de eliminar por completo a sujeira ele não 
mancha. Para realizar esse procedimento com sucesso é necessário
 que você pegue a roupa manchada, ensaboe com sabão em barra
 neutro e pingue três gotas de vinagre branco sobre a mancha. 
Aguarde cerca de uma hora e prossiga com a lavagem como de costume.
E para evitar a descoloração indesejável da peça, acrescente
 uma colher de chá de vinagre durante o enxágue com água 
corrente. Com esse procedimento, a mancha sai e a roupa 
continua com a sua coloração impecável.

Manchas amareladas de peças brancas

As terríveis manchas amareladas nas roupas podem ter diversas causas.
 O desodorante e as comidas com corantes são as campeãs em manchar
 peças brancas. A dica é utilizar uma xícara de vinagre branco 
enquanto as roupas permanecem de molho na água. Deixe o produto
 agir por mais ou menos uma hora e depois lave normalmente.

Manchas provenientes do suor

Quem utiliza roupa branca ou roupa social diariamente sabe que, principalmente
 no verão, o suor deixa as roupas manchadas. O colarinho, punhos e axilas
 são as áreas mais afetadas.
A receita é simples, faça uma pasta com vinagre branco e bicarbonato de
 sódio. Espalhe essa solução nas áreas manchadas e deixe agir por cerca
 de vinte minutos. 
Para terminar, lave as roupas normalmente com sabão neutro e enxágue
 com água corrente.

Alternativa ecologicamente correta

Além de todos os benefícios para a limpeza das roupas o vinagre é menos 
prejudicial ao meio ambiente se comparado aos alvejantes e amaciantes. 
Além disso, seu custo pode ser bem
 mais baixo comparado à outros produtos. O uso do vinagre na lavagem das
 roupas também  diminui o gasto de água para o enxágue das peças, 
pois diminui a espuma  e assim você enxágua as roupas com mais facilidade
 e economiza água.
As vantagens de utilizar o vinagre no lugar dos alvejantes e amaciantes, 
além de inteligente,
 é benéfica ao nosso meio ambiente.
Texto de  Danielle Bianchi

quarta-feira, 1 de maio de 2013

Suco de Cenoura Maçã e Beterraba


Suco de Cenoura Maçã e Beterraba

A beterraba é rica em minerais como ferro, cálcio e biotina, vitamina b solúvel que influência no metabolismo das gorduras, proteínas e carboidratos.  
A cenoura é diurética, favorece a eliminação de líquidos e atua no metabolismo de gorduras, e não só é antioxidante, como beneficia a visão noturna, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele.
Ingredientes:
Bata no liquidificador
  • 1 maçã com casca
  • 2 cenouras
  • 1 beterraba
 Se preferir adione 1 pequeno pedaço de gengibre.

Benefícios da canela





 

Canela acelera o metabolismo

canela

Canela acelera o metabolismo e emagrece devido suas propriedades termogênicas ela aumenta a temperatura do corpo, facilitando a queima de gorduras.

Canela benefícios

Canela benefícios que nos oferece segundo estudos realizados nos Estados Unidos, foi descoberto que o uso diário da especiaria reduz significantemente o açúcar no sangue e reduz a taxa de colesterol (LDL) e triglicerídeos.
  • Favorece a perda de peso.
  • Reduz o açúcar do sangue impedindo que vire gordura.
  • Acelera o metabolismo facilitando a queima de calorias.
  • Melhora o trabalho intestinal.
  • Reduz a fome de forma natural.

Canela emagrece

Canela emagrece devido seu efeito termogênico, ela provoca o aumento da temperatura corporal e para equilibrar novamente o calor do corpo nosso organismo é obrigado a gastar mais energia, para isso utiliza a gordura acumulada.
Propriedades anti-inflamatórias
Combate bactérias e fungos nocivos, processo que desinflama os tecidos, permitindo que as células respondam melhor à dieta de emagrecimento.
Diminui a fome e vontade de comer doce
Tem propriedades que desaceleram a digestão, por isso ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Além disso seu sabor levemente adocicado, sacia o desejo de comer doce, sem somar calorias na dieta.

Canela em pó

Canela em pó é a maneira mais prática de consumir a especiaria, podendo ser facilmente encontrada à venda em supermercados. Pode acrescentá-la em bebidas quentes, frutas e no preparo de doces ou até mesmo sobre a comida.

Canela como usar

Canela como usar segundo nutricionistas ela pode ser misturada à frutas como maçã, banana ou pera, asse a fruta no forno e polvilhe um pouco de canela. A fruta fica mais doce, sem ganhar calorias extras. Ou pode simplesmente adicionar a canela em bebidas quentes como leite, chás e achocolatados.
Atenção. A quantidade recomendada é apenas uma colher de chá de canela por dia, esta quantia já é suficiente para ter todos os efeitos benéficos da especiaria.

Canela contra indicações e efeitos colaterais

Canela contra indicações e efeitos colaterais são devido sua ação anticoagulante por isso deve ser evitada por pessoas com pressão baixa e gestantes. Em grandes quantidades durante a gravidez pode haver à possibilidade de efeitos nocivos sobre o útero.