ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE COM QUEIJO MINAS

Ingredientes

2 batatas doce
1 colher (sopa) de queijo cottage
3 colheres (sopa) de queijo minas em cubos
1/2 alho-poró em fatias
Queijo parmesão a gosto

Preparo
Cozinhe a batata doce no vapor, amasse e reserve. Refogue o alho-poró e reserve. Misture o purê de batata com o queijo cottage e comece a montagem. Primeiro, espalhe a metade do purê no fundo e nas laterais da vasilha. Depois acrescente o queijo minas em cubos e o alho-poró refogado. Finalize com outra camada de purê de batata doce. Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno até dourar. Servir quente.

Receitas da nutricionista Joana Kamil – Juiz de Fora