Suflê de Batata Doce

ingredientes

• 4 - Batatas doce de tamanho medio.
• 1- dente de alho socado
• 1- cebola pequena picada
• 1 - Copo de leite ( tipo americano morno )
• 1 - Lata de creme de leite ou pode se substituir por meio copo de requeijão.
• 1 - Colher de sopa de maisena.
• 1 - colheres de sopa de margarina
• 200 g de queijo fatiado ( tipo muçarela )
• Queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

modo de preparo

Lave bem as batatas. Corte em rodelas mais ou menos 1 cm de largura. Não precisa retirar a casca,. Somente corte as pontas fora. Coloque para cozinha por uns 5 minutos. Não pode ficar nem muito cozida e nem crua. Escorra e reserve.

Creme

Misture o leite com a margarina e a maisena .

Em uma panela dore a cebola com o alho, depois coloque uma pitada de sal e a pimenta. Coloque o leite com a margarina e a maisena. Deixe cozinhar por uns 08 minutos, sempre mexendo para obter um creme liso e consistente. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite ou se preferir o requeijão. Mexa bem.

Agora em uma travessa coloque um pouco de margarina no fundo e espalhe. Coloque um pouco do creme também no fundo da travessa. Peque as batatas e coloque na travessa em camadas.

Creme - batatas - queijo muçarela e assim sucessivamente.

Deixe sempre um pouco do creme para cobrir as batatas no final. Jogue por cima de tudo o queijo parmesão. Leve ao forno por uns 20 minutos ou até dourar.