Além da culinária, o cravo também é utilizado na medicina alternativa,
devido as suas propriedades. Conheça alguns dos benefícios do
cravo-da-índia:
- Analgésico e antisséptico: o chá do cravo-da-índia,
- além de ser saboroso, pode ajudar a amenizar dores de cabeça,
- cólicas menstruais, na candidíase oral, baixar a febre e aliviar
- dores de dente e inflamações de garganta, entre outros.
- Acelera o metabolismo: aumenta a produção de saliva e a
- produção dos líquidos responsáveis pela digestão, o que
- promove a queima rápida de gordura. O cravo ajuda também
- em casos de náuseas e mal-estar estomacal.
- Antioxidante: o cravo-da-índia é um excelente antioxidante,
- porque possui maior capacidade de liberar hidrogênio
- e reduzir consideravelmente a peroxidação lipídica, que é a quebra
- das gorduras polinsaturadas.
- Antisséptico bucal: o chá é usado no tratamento de bactérias
- na boca e no estômago, e age principalmente contra o mau hálito.
- Contribui para o bom funcionamento da tireoide:
- mais um aliado para ajudar quem sofre com essa doença a
- emagrecer e manter o bom funcionamento da glândula.
- Para quem não tem disfunção da tireoide, o cravo é também
- preventivo contra o possível surgimento dessa disfunção,
- seja para hipotireoidismo ou hipertireoidismo.
- Controle do colesterol: o cravo ajuda também no controle
- do colesterol ruim, sendo também antiviral, antifúngico e
- muito mais.
Além de seu uso culinário e medicinal, o cravo-da-índia é também
empregado na área da beleza e higiene: o óleo de cravo é usado
para cuidar das unhas, e o chá pode ser usado como higienizador e
antisséptico para as mãos - além de proteger e limpar, deixa um
aroma delicioso.
Lavar o rosto com chá de cravo e fazer a aplicação do óleo
posteriormente é indicado para tratar espinhas.
É ainda útil no tratamento de infecções de pele e micoses.
O óleo também pode ser usado contra prisão de ventre,
ao ser usado para massagear a barriga.
São inúmeras as propriedades benéficas que o cravo-da-índia oferece.
E assim temos mais um condimento para acrescentar em nossas
receitas e no uso diário contra o excesso de peso, e para cuidar da
nossa saúde e bem estar.
Veja essa receita de chá com cravo-da-índia que promete eliminar as
gorduras abdominais: Chá Chapa barriga
gorduras abdominais: Chá Chapa barriga
Dica para as mulheres: o chá de cravo pode ser usado em banhos
de assento, para tratar e prevenir problemas ginecológicos como
desconforto, secura, dores e infecções.
de assento, para tratar e prevenir problemas ginecológicos como
desconforto, secura, dores e infecções.
Contra-indicações: Remédios à base de cravo nunca devem ser
usados por mulheres grávidas, pois provocam contrações uterinas.
Também deve ser evitado o seu uso exagerado, e a sua aplicação
em zonas mucosas irritadas.
usados por mulheres grávidas, pois provocam contrações uterinas.
Também deve ser evitado o seu uso exagerado, e a sua aplicação
em zonas mucosas irritadas.
Cravos da índia curam micose
O tratamento da micose costuma ser muito demorado e, por isso, deve-se ter
muita paciência e perseverança. Um bom remédio caseiro para acabar com
esses fungos são os cravos da índia.
muita paciência e perseverança. Um bom remédio caseiro para acabar com
esses fungos são os cravos da índia.
Coloque uma colher de sopa de cravos da índia em um recipiente de vidro
próprio para ir ao fogo, junte azeite e aqueça em banho-maria sem tampar,
por alguns minutos. A seguir tampe o recipiente e deixe esfriar. Coe e aplique
na zona afetada diariamente.
próprio para ir ao fogo, junte azeite e aqueça em banho-maria sem tampar,
por alguns minutos. A seguir tampe o recipiente e deixe esfriar. Coe e aplique
na zona afetada diariamente.
Este remédio caseiro pode ser utilizado para todos os tipos de micose e
consegue bons resultados. Seu uso não isenta a necessidade da utilização
do medicamento receitado pelo médico.
consegue bons resultados. Seu uso não isenta a necessidade da utilização
do medicamento receitado pelo médico.
Benefícios do chá de cravo-da-índia
São vários os benefícios do chá de cravo-da-índia
Tem um ótimo efeito aromático;
Pode ser utilizado para aliviar a dor de dentes;
Combate os gases intestinais;
Auxilia a digestão, estimulando o fluxo sanguíneo, a produção de
saliva e as
secreções gástricas;
E também pode ser utilizado para eliminar parasitas intestinais.
Chá de cravo-da-índia
Para preparar chá de cravo-da-índia coloque água a ferver e
quando estiver a borbulhar, desligue o fogão e adicione os cravos.
Por cada xícara de água, use 1 a 1,5 g de cravo.
Consuma no máximo 3 xícaras por dia
Tintura de cravo-da-índia
Também poderá fazer tintura de cravo-da-índia. Para isso,
basta colocar 50 gramas de cravo num litro de álcool etílico ou
de qualquer outra bebida alcoólica, como aguardente, rum ou
cachaça Deixe repousar durante uma semana e já está pronta
para usar.
cachaça Deixe repousar durante uma semana e já está pronta
para usar.
A tintura de cravo-da-índia pode ser utilizada para aliviar dor de
dentes , inflamações na garganta e também pode ser aplicada e
em infeções da pele, como as micoses. Pode ainda utilizá-la para
tratar de problemas de prisão de ventre. Basta friccionar a solução
a barriga, com movimentos circulares.
dentes , inflamações na garganta e também pode ser aplicada e
em infeções da pele, como as micoses. Pode ainda utilizá-la para
tratar de problemas de prisão de ventre. Basta friccionar a solução
a barriga, com movimentos circulares.
Caso utilize a tintura internamente, misture uma ou duas gotas de
tintura numa colher de sopa de água ou sumo e beba entre duas a
três vezes ao dia.
tintura numa colher de sopa de água ou sumo e beba entre duas a
três vezes ao dia.
Maneiras de aproveitar o cravo-da-índia
Por Camila Bichuetti
1- Chá analgésico
Ferva 1 colher (sopa) de cravos em 1 litro de água e coe. O chá tem ação
analgésica em gripes, dores de cabeça e abdominais.
Ferva 1 colher (sopa) de cravos em 1 litro de água e coe. O chá tem ação
analgésica em gripes, dores de cabeça e abdominais.
2- Realça sabores
Use-o para dar mais sabor a carnes assadas, picles, chutneys, molhos
, vinhos condimentados e ponches
3- Cheio de graça
Experimente espetá-lo no pernil ou lombo antes de assar. Também fica
uma graça para enfeitar frutas, como a laranja
4- Combinação cheirosa
Espetado em uma cebola junto com uma folha de louro, o cravo serve para
dar um aroma irresistível a caldos
5- Espanta mosquito
Você sabia que o cravo ajuda a afastar insetos? Corte limões ao meio,
espete vários cravos-da-índia e espalhe pela casa
6- Casamento com doces
Coloque pitadas da especiaria moída a massas de bolos, pães, biscoitos
ou pudins. É uma combinação perfeita
7- Conservante natural
A especiaria possui propriedade antimicrobiana, o que o torna útil para
prolongar a validade de compotas e conservas
8- Estão bons ou ruins?
Basta colocá-los numa panela com água. Se flutuar com a cabeça para cima e o
caule para baixo, são de boa qualidade
9- Suaviza o gosto
Se cozido com alguns alimentos de sabor forte, como carnes de caça e cebolas,
o cravo atenua o gosto marcante deles.
|
De Cookbooknet
Ingredientes:
PARA CALDA:
1 xícara de chá de Açúcar
1 xícara de chá de Conhaque
1 colher de sopa de Gengibre picado
PARA A COCADINHA:
1 kilo de Açúcar
6 unidades de Cravo-da-índia
1 xícara de chá de Margarina
2 xícaras de chá de Coco Fresco Ralado
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
3 unidades de Gema
1 unidade de Ovo inteiro
1 xícara de chá de Açúcar
1 xícara de chá de Conhaque
1 colher de sopa de Gengibre picado
PARA A COCADINHA:
1 kilo de Açúcar
6 unidades de Cravo-da-índia
1 xícara de chá de Margarina
2 xícaras de chá de Coco Fresco Ralado
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
3 unidades de Gema
1 unidade de Ovo inteiro
Preparação:
Misture o conhaque, o gengibre e desligue o fogo.
Etapa 1: PARA A CALDA:
Numa panela pequena, em fogo médio, misture o açúcar com
Numa panela pequena, em fogo médio, misture o açúcar com
1/2 xícara (chá) de água e ferva por 10 minutos para obter uma
calda ligeiramente grossa.
Misture o conhaque, o gengibre e desligue o fogo.
Reserve em geladeira até o momento de servir.
Etapa 2: PARA A COCADINHA:
Numa panela média coloque o açúcar, os cravos e junte
Numa panela média coloque o açúcar, os cravos e junte
750 ml de água
. Ferva em fogo médio por 20 minutos para obter uma calda.
Desligue o fogo, retire os cravos e deixe descansar de um dia
para o outro.
No dia seguinte, aqueça a calda e retire do fogo. Junte a Margarina
No dia seguinte, aqueça a calda e retire do fogo. Junte a Margarina
imediatamente para derreter, junte o coco e a farinha de trigo
peneirada. Acrescente as gemas e o ovo previamente batidos
e misture bem.
Unte e enfarinhe 20 forminhas individuais (5 cm de fundo x 6,5 cm
Unte e enfarinhe 20 forminhas individuais (5 cm de fundo x 6,5 cm
de boca x 3,5 cm de altura) e despeje a massa.
Ligue o forno em temperatura média (180 C).
Acomode as forminhas numa assadeira grande e asse por 20 minutos.
Ligue o forno em temperatura média (180 C).
Acomode as forminhas numa assadeira grande e asse por 20 minutos.
Espere 10 minutos e desenforme. Sirva acompanhado da calda.
Receita de tender com molho picante
Ingredientes:
1 tender desossado
2 colheres (sopa) de cravo-da-índia
1/2 xícara (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de molho de soja
Sumo de 1 pedaço pequeno de gengibre
1 colher (chá) de margarina cremosa
1 colher (chá) de farinha de trigo
Frutas em calda de sua preferência para servir
2 colheres (sopa) de cravo-da-índia
1/2 xícara (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de molho de soja
Sumo de 1 pedaço pequeno de gengibre
1 colher (chá) de margarina cremosa
1 colher (chá) de farinha de trigo
Frutas em calda de sua preferência para servir
Preparação:
Etapa 1: Em uma assadeira, acomode o tender, faça riscos em
forma de losango na superfície com o auxílio de uma faca e espete
um cravo em cada cruzamento.
Reserve.
À parte, faça uma pasta com a mostarda e o açúcar e use-a para
Reserve.
À parte, faça uma pasta com a mostarda e o açúcar e use-a para
besuntar a carne.
Em seguida, regue-a com o vinho e cubra-a com papel-alumínio.
Leve o tender para assar em forno preaquecido em temperatura
Em seguida, regue-a com o vinho e cubra-a com papel-alumínio.
Leve o tender para assar em forno preaquecido em temperatura
média (200 ºC) por cerca de 1 hora.
Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 45 minutos,
Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 45 minutos,
regando de vez em quando o caldo formado no fundo da assadeira.
Feito isso, disponha o tender em uma travessa e leve a assadeira
Feito isso, disponha o tender em uma travessa e leve a assadeira
diretamente sobre a chama do fogão.
Então, acrescente a água, o molho de soja, o sumo do gengibre e
Então, acrescente a água, o molho de soja, o sumo do gengibre e
uma pasta feita com a margarina e a farinha de trigo.
Ferva até obter um molho homogêneo, coe e transfira para uma
Ferva até obter um molho homogêneo, coe e transfira para uma
molheira.
Para finalizar, sirva o tender com o molho e decore-o com as frutas
Para finalizar, sirva o tender com o molho e decore-o com as frutas
em calda de sua preferência.
CRAVO-DA-ÍNDIA, UM ALIADO DA SAÚDE
Cientistas espanhóis acreditam ter encontrado uma forma
natural de conservar os alimentos e mantê-los saborosos sem o
uso de químicos: cravo-da-índia. Devido a suas propriedades
antioxidantes, o condimento já vem sendo tratado como o novo
aliado da saúde, em uma descoberta que poderá ter grandes
implicações na indústria alimentícia.
.
De acordo com o estudo, publicado na última edição da revista
.
De acordo com o estudo, publicado na última edição da revista
Flavour and Fragrance, o cravo-da-índia é um excelente
antioxidante pois possui altos níveis de fenol.
"De cinco propriedades antioxidantes testadas,
o cravo-da-índia teve a maior capacidade de se livrar do hidrogênio,
reduzir bem a peroxidação dos lipídios e foi o melhor redutor
de ferro", disse Juana Fernández-López, da Universidade
Miguel Hernández.
.
A pesquisadora explica que a oxidação da gordura é uma das
principais razões para a deterioração dos alimentos,
provocando uma "redução significativa de seu valor nutricional,
assim como uma perda de sabor". "Os resultados do estudo
mostram que o uso de antioxidantes naturais utilizados na dieta
mediterrânea, ou seus extratos, são uma opção viável para a
indústria alimentícia, já que as características do produto não
são afetadas".
.
Para a pesquisa, foram comparadas as propriedades do orégano,
.
Para a pesquisa, foram comparadas as propriedades do orégano,
tomilho, alecrim e sálvia. "Essas substâncias possuem alta
capacidade antioxidante e podem trazer efeitos benéficos para a saúde",
salienta a cientista.
Read more at http://pt.petitchef.com/receita
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Seu comentário me faz feliz!