Bolo de Mexerica sem glúten, sem leite e sem açúcar

Lanche de hoje

Ingredientes:

1 mexerica grande com casca - sem sementes

1 e 1/2 xícaras de farinha de arroz

1/2 xícara de quinoa em flocos

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de adoçante culinário em pó

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Bater tudo no liquidificador e assar em forma untada até dourar.

Se quiser pode colocar 2 colheres e bio massa de banana verde 

Claro que eu coloquei!