Manteiga X Margarina

Margarina          X          Manteiga  Coisas que,... alguém nos devia dizer!... A margarina foi originalmente fabricada para engordar perus. Mas quando os perus começaram a morrer por causa dela, as pessoas que tinham investido na sua pesquisa começaram a procurar uma utilização alternativa que lhes permitisse, no minimo, recuperar o investimento. Foi nessa altura que alguém se lembrou de juntar um corante amarelo aquela que era até aí uma substância branca, tornando-a mais  apetecível para consumo humano e apresentá-la no mercado como um substituto da manteiga. Mas será que você sabe qual é realmente a diferença entre a margarina  e a manteiga? Vejamos: - Ambos têm a mesma quantidade de calorias. - A manteiga tem um pouco mais de gorduras saturadas (8 gramas contra 5 gramas da margarina). - De acordo com um estudo da Harvard Medical, comer margarina pode aumentar em 53% as doenças cardíacas em mulheres, relativamente aquelas que comem a mesma quantidade de manteiga. A manteiga: - aumenta a absorção de nutrientes presentes em outros alimentos. - traz mais benefícios nutricionais do que a margarina (e os que a margarina tem foram adicionados artificialmente!) - é mais saborosa que a margarina e pode melhorar o sabor de outros alimentos. - existe há séculos e a margarina há menos de 100 anos. A margarina: - Triplica risco de doença cardíaca coronária ... - Aumenta o colesterol total e o LDL (este é o colesterol ruim) e diminui o colesterol HDL (o colesterol bom) - Aumenta o risco de câncer em 500% - Reduz a qualidade do leite materno - Diminui a resposta imunológica. - Diminui a resposta à insulina. E finalmente a parte mais interessante e perturbadora: A margarina está a uma molécula de ser... plástico. E possui 27 ingredientes que existem na... tinta de pintar! Se não está convencido faça a seguinte experiência: Abra uma embalagem de margarina e deixe-a aberta num local à sombra durante alguns dias. Vai poder constatar algumas coisas muito interessantes: 1º Não há moscas! (isso deve querer dizer alguma coisa!!!) 2º A margarina não mostra sinais de apodrecimento, decomposição ou alteração no cheiro. 3º Não tem bolor. Nada se desenvolve ou cresce nela. Ou seja, nem as moscas nem os mais pequenos microrganismos se interessam por aquilo. Não há ali nada de bom. Porquê? Bom porque a margarina é quase plástico. A questão agora é: - Será que vai continuar a borrar as suas torradas com plástico derretido? Se sim, lembre-se que, quando lhe acabar a margarina, pode obter praticamente o mesmo efeito derretendo um Tupperware... e até tem mais cores à sua escolha !

(Recebido por e mail )

Faço minhas as palavras de Drummond

                   

                                              

Desejo a vocês

Fruto do mato

Cheiro de jardim

Namoro no portão

Domingo sem chuva

Segunda sem mau humor

Sábado com seu amor

Filme do Carlitos

Chope com os amigos

Viver sem inimigos

Filme na TV

Ter uma pessoa especial

E que ela goste de você

Ouvir uma palavra amável

Ver a banda passar

Noite de lua cheia

Rever uma velha amizade

Ter fé em Deus

Não ter que ouvir não

Nem nunca, nem jamais

Nem adeus

Rir como criança

Ouvir canto de passarinho

Sarar de resfriado

Escrever um poema de amor

Tomar banho de cachoeira

Aprender uma nova canção

Esperar alguém na estação

Queijo com goiabada

Uma festa

Um violão

Uma seresta

Recordar um amor antigo

Ter um ombro sempre amigo

Bater palmas com alegria

Uma tarde amena

Calçar um chinelo velho

Tocar violão para alguém

Vinho branco

Bolero de Ravel

E muito carinho meu

Carlos Drummond de Andrade

Aveia

  

                                                     




Aveia: mesmo sendo rica em carboidratos, a aveia demora

 para ser digerida, levando à sensação de saciedade contínua.

 Ela também supre o hormônio grelina, responsável pela fome,

 e é um alimento de baixo índice glicêmico.


Creme de Aveia 



½ x de aveia em flocos,2 x de leite, canela, 1 banana madura


1 punhadinho de oleaginosas (amêndoas, avelãs ou castanha do Pará)

Coloque a aveia, leite, em uma panela pequena e  cozinhe

em fogo baixo, mexendo sempre, até a aveia ficar macia e a

 mistura ficar cremosa. 

Se preferir usar aveia em flocos finos, você  vai precisar de menos

 leite e o tempo de cozimento será bem menor. 

Desligue o fogo e deixe a papa descansar coberta enquanto

 prepara os outros  ingredientes. Pique as oleaginosas em 

pedacinhos e  reserve. Amasse a banana no prato em que for servir 

 Despeje a mistura de aveia por cima, mexa bem e termine com as 

oleaginosas picadas. Polvilhe um pouco canela.

Banheiro cheiroso

Para deixar seu banheiro  sempre perfumado, basta pingar umas pequenas gotinhas de óleo da essência que você mais ama no rolo do papel higiênico que o perfume vai exalar o dia todo.
Prático e super eficiente.

                                                

Limpando cromados

Para limpar torneiras, maçanetas e outros aplique em um algodão um pouco de óleo de bebê. Ele vai deixar tudo brilhando e sem manchas. Muito fácil de fazer e um bom resultado.

                                               

Fogão limpo

Mantenha seu fogão sempre limpo aplicando uma fina camada de cera de polimento para automóveis, e seguida limpe com pano seco. Ela também ajuda a manter o fogão para que os alimentos não grudem.

                                              

Limpando pirex

Sabe suas travessas de vidro que já estão manchadas de tanto usar....basta lavar com detergente líquido e um abola de papel alumínio no lugar da esponja. É uma prática maneira de deixar seus utensílios de cozinha em dia.

                                                    

MOLHOS NUTRITIVOS

Molho de iogurte: 

Misture 1 embalagem de iogurte natural, 2 colheres de sopa de azeite, ½ colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de shoyu, 1 colher de sopa gengibre ralado e sal a gosto.

                                                

Molho de alho: 

Misture 1 colher de sopa de mostarda e 2 colheres de sopa de suco de limão. Junte 3 colheres de sopa de azeite em fio, batendo com um garfo até formar um molho espesso. Junte dois dentes de alho picados e 1 talo de cebolinha picado. Misture e tempere com sal a gosto.

                                                           
Molho de nozes: 

Misture 1 colher de sopa de mostarda, 4 colheres de sopa de suco de limão, 1 embalagem de iogurte natural e 3 colheres de sopa de creme de leite. Junte 6 colheres de sopa de salsa e 6 nozes picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem até ficar homogêneo.

                                                                     
Molho vinagrete de hortelã e balsâmico:

Em uma vasilha, misture 2 tomates picados, 20 folhas de hortelã e 1 cebola picada. Junte 2 colheres de sopa de aceto balsâmico, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de mel. Tempere com sal e pimenta e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Molho de Hortelã:

Misture 1 xícara de chá de maionese, 1/2 xícara de chá de iogurte
1/2 maço de hortelã picadinha (ou a gosto), gotas de limão a gosto

 sal a gosto.

Obs.: Use apenas  as folhas de hortelã e não seus cabos. 

                                                        

Molho Japonês:

Misture  4 ou 5 colheres de sopa de vinagre branco ou vinagre de arroz
2 colheres de sopa de açúcar ou 1 colher de sobremesa de adoçante
1 colher de chá de aji-no-moto,  2 colheres de chá de sal 
1 colher de sopa de gergelim branco torrado

                                                

                                                      

Moqueca de bacalhau

Ingredientes

. 1 kg de postas de bacalhau dessalgado

. 1 xícara (chá) de azeite
. 2 cebolas (1 média e 1 pequena)
. 3 dentes de alho amassados
. 3 tomates sem pele e sem sementes picados
. 2 colheres (sobremesa) e 1 de (chá) de azeite de dendê
. 2 ramos de coentro picado
. 1 folha de louro
. 2 colheres (sopa) de purê de tomate
. 1/2 xícara (chá) de leite de coco
. 2 xícaras (chá) de água do cozimento do bacalhau
. 1/4 de xícara (chá) de farinha de creme de arroz
. Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Dessalgue o bacalhau: lave-o, ponha numa peneira com e mergulhe em uma tigela com 1 litro de água, sem tocar o fundo. Escorra.

2. Troque a água, pelo menos, cinco vezes. Após 36 horas, escorra e cubra com água fervente por 20 minutos antes do preparo.

3. Cozinhe o bacalhau na última água do dessalgue por 15 minutos. Escorra e reserve 4 xícaras (chá) dessa água.

4. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue 1 cebola média picada, o alho e o tomate.

4. Acrescente 2 xícaras (chá) da água reservada, 2 colheres (sobremesa) de azeite de dendê, o coentro, o louro e o purê de tomate. Deixe ferver até tomar consistência.

5. Acrescente o leite de coco, as postas de bacalhau e cozinhe por mais 10 minutos.

6. Prepare o molho: em uma panela, coloque o restante da água do bacalhau e dissolva a farinha de creme de arroz.

7. Acrescente 1 cebola pequena ralada, 1 colher (chá) de azeite de dendê, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até engrossar.

8. Sirva o prato acompanhado do molho.

Dica: enquanto dessalgar o bacalhau, mantenha-o na geladeira. Ele se conservará tenro, consistente e não irá exalar cheiro.

Receita tirada do face Dicas Femininas

Portas e janelas deste cantinho, ficam sempre abertas pra você!!
Entre sem precisar bater.
Estarei aqui sempre que precisar, sempre que quiser voltar.
Muito obrigada pela sua companhia! Beijos.

                                                  

Pensamento do dia

“O poder da borboleta é  a habilidade de conhecer a mente  e de mudá-la. 

                        É a arte da  Transformação"                

Carne Louca

Tirei esta receita do "Armazém das Especiarias", claro que fiz minhas modificações e vou postar como eu fiz.

Ingredientes

1 kg de  miolo de pá.

1 colher (sopa) de alho amassado

1 xícara (chá) de cebola picada 

1 folha de louro

1 cubo de caldo de carne

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

1 xícara (chá) de vinho tinto seco 

500 ml de água 

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

½ xícara (chá) de azeitona verde picada 

½ xícara (chá) de azeitona preta picada 

½ xícara (chá) de alcaparras 

1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente 

½ xícara (chá) de pimentão amarelo fatiado finamente 

½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente 

cebolinha picada a gosto

Preparo

1°- Numa panela de pressão, coloque 1 kg de pá cortado  no sentido da largura, 1 colher (sopa) de alho amassado, 1 xícara (chá) de cebola picada, 1 folha de louro, 1 cubo de caldo de carne, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, 1 xícara (chá) de vinho tinto seco, 500 ml de água, 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico, tampe e leve ao fogo médio por 1 hora contando após pegar pressão.

2° – Depois deste tempo, desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e coloque 1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente, ½ xícara (chá) de pimentão amarelo fatiado finamente e ½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente. Volte ao fogo baixo e com uma colher de pau vá mexendo até a carne ficar totalmente desfiada e os temperos incorporados coloque ½ xícara (chá) de azeitona verde picada, ½ xícara (chá) de azeitona preta picada e ½ xícara (chá) de alcaparras. Salpique cebolinha picada a gosto e sirva em seguida a carne louca com pão francês e azeite.

Mini morangas recheadas de camarão

INGREDIENTES
4 Mini morangas
Azeite
Sal a gosto
1 kg de camarão
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas
1 lata de tomate pelado
Pimenta a gosto
Coentro
1 copo pequeno de requeijão cremoso

MODO DE PREPARO:

Cozinhar as moranguinhas inteiras na panela de pressão. (sem amolecer)

Deixar esfriar as moranguinhas, cortar uma tampinha, limpar as sementes com uma colher tirando um pouco da poupa. Passar azeite com sal por dentro e colocar requeijão nas laterais internas das moranguinhas.

Temperar o camarão com alho, limão e sal.

Em uma panela, aquecer o azeite e refogar o camarão, retirar depois de refogado e reservar.

Na mesma panela, colocar o azeite e a cebola e deixar murchar.

Adicionar o tomate, a pimenta e o coentro.

Voltar o camarão. Acertar o sal.

Rechear as moranguinhas com o  camarão  e levar ao forno por alguns minutos para aquecer.

Benefícios de alguns chás

Capim cidreira
Essa erva é aliada do sistema digestivo e ainda ajuda a aliviar gases.
 "É um chá ótimo para ser tomado depois das refeições por pessoas
 que tem problemas de digestão", conta a nutricionista Flávia Cyfer.
 A nutricionista Bruna Murta, da Rede Mundo Verde, também lembra 
que esse chá serve de calmante, como se fosse um sedativo natural.

Camomila
Também de ação calmante, a camomila é boa para combater 
ansiedade e insônia e tem sido muito usada para aliviar a enxaqueca. 
"Essa opção é muito indicada no período da TPM, já que ajuda a 
amenizar cólicas, além da ação calmante", conta a nutricionista
 Bruna Murta. A nutricionista Flávia Cyfer dá outra dica: "A pessoa
 que quiser dormir melhor à noite pode misturar uma colher de 
camomila e outra de erva cidreira, para um efeito sedativo melhor". 
 
Hortelã 
Essa folhinha de aroma revigorante serve como antiparasita e
 antifúngica, ou seja, ajuda a matar bactérias ruins, principalmente 
do intestino, e auxilia pessoas que estão com complicações de gases.
 A nutricionista Bruna Murta acrescenta que ela é ótima para melhorar
 a digestão, combatendo azias.  

Alecrim
"É um digestivo excelente, melhor ainda do que a hortelã", 
conta a nutricionista Bruna Murta. O alecrim também é muito
 usado para ajudar pessoas que querem controlar o peso, 
pois aumenta a sensação de saciedade. 

De acordo com a nutricionista Flávia Cyfer, esse chá ainda 
tem ações antipasmódica e anti-inflamatória - boas para
 cólica renal e menstrual -, ação antifúngica - ótima para 
ajudar a mandar embora o fungo cândida do organismo -
 e ação desintoxicante. "É um verdadeiro tônico para o fígado", 
comenta a profissional. 

Erva doce 
O aroma dessa erva é muito usado como forma de relaxante.
 O chá, além de propiciar esse benefício, também ajuda no
 combate a cólicas e gases, além de melhorar a digestão. 
Chá mate 
Preferido de muitos, o chá mate tem ação termogênica e antioxidante,
 bom para acelerar o metabolismo e evitar o envelhecimento precoce.
 É preciso um cuidado, apenas, com o seu poder estimulante,
 por conter cafeína. "Pessoas com hipertensão precisam evitar
 exageros, porque o chá mate aumenta a circulação e ainda pode
 irritar ainda mais a parede do estômago de quem tem gastrite",
 lembra a nutricionista Bruna Murta.




Chá de canela
A canela pode ser uma ótima aliada no controle de diabetes.
 A nutricionista Bruna Murta explica que ela ajuda na redução
 da glicemia, regulando o açúcar no sangue. Além disso,
 a nutricionista Flávia Cyfer lembra que ela ajuda a diminuir 
a vontade de comer doces e melhora a circulação. 

Um estudo, realizado pelo Kansas State University, 
nos Estados Unidos, constatou que consumir meia colher de sopa 
por dia de canela ajuda a regular o colesterol. Os pesquisadores 
acreditam que tal redução é resultado da ação dos antioxidantes,
 que ajudariam a eliminar parte da gordura ruim que ingerimos 
com maior rapidez. 



Chá verde
Esse é mais um chá campeão. "É desintoxicante, ajuda a 
fortalecer o sistema imunológico, previne problemas 
cardiovasculares por controlar o colesterol e ainda tem
 vários princípios ativos que ajudam na prevenção do câncer",
 afirma a nutricionista Bruna Murta. 

Flávia Cyfer complementa as vantagens dessa bebida: 
ajuda a combater cáries - basta fazer bochechos com ela -
 e serve de protetor solar interno, ajudando a proteger 
a pele contra raios ultravioletas. Tomar o chá, no entanto, 
não dispensa o uso do protetor solar externo. 

O chá verde também é muito famoso pela ação termogênica, 
ou seja, acelera o metabolismo na queima de gorduras e pode 
contribuir para quem quer perder os quilos extras. Mas vale 
lembrar que a bebida não é milagrosa e nem ajuda a emagrecer
 sozinha - sempre é preciso aliar uma dieta equilibrada com
 exercícios físicos.  




Chá de hibisco
Segundo a nutricionista Flávia Cyfer, o hibisco ajuda no controle
 do colesterol e é muito diurético, capaz de fazer uma varredura
 de toxinas no organismo. "Ele ajuda a eliminar gordura e pode
 ser uma boa opção para hipertensos, porque tem menos cafeína
 que o chá verde, mas benefícios semelhantes", conta a profissional.

A nutricionista Bruna Murta explica que o fator que torna o chá
 de hibisco aliado do combate ao excesso de peso é a ação 
anti-inflamatória. "A bebida ajuda a diminuir a inflamação da 
obesidade, que é considerada um estado inflamatório do corpo",
 afirma. 




Chá de gengibre 
"O gengibre é um dos melhores anti-inflamatório que temos
 na natureza", diz a nutricionista Flávia Cyfer. Ele também atua
 no sistema digestivo contra cólicas e gases e ajuda no combate
 a celulite, tão indesejada pelas mulheres. A nutricionista ainda
 indica esse chá para combater enjoos e náuseas, principalmente
 em gestante, que não podem usar muitos remédios durante
 a fase da gestação.  

Fonte: Site Minha Vida

Conserva de jiló com cebolas

                                                                   

               Ingredientes:

  1/2 Kg de jiló
  1/2 Kg de cebolinhas brancas
  1/2 xícara de pimenta biquinho
  5 dentes de alho picados
  Cebolinha verde picada
  Azeite o quanto baste para molhar bastante.
  1 colher de sobremesa de ervas secas,
  Cozinhar as cebolas inteiras com sal no vapor.
  Cozinhar os jilós cortados em quatro também no             vapor (sem desmanchar)
Fritar o alho no azeite, misturar sal a gosto, colocar as ervas  a pimenta biquinho e jogar em cima das cebolinhas e dos jilós.
Misturar tudo colocar cebolinha verde e guardar na geladeira.

Pão integral aromatizado

         Ingredientes:

1 tablete de fermento fresco
1 colher de chá de açúcar
1 xícara de água ou leite morno
1/4 de xícara de aveia em flocos
1/4 de xícara de gergelim
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de azeite aromatizado
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
       Preparo:
Misture o fermento, 1/2 xícara do líquido morno
e o açúcar. Misture até dissolver.
Deixe descansar até a mistura ficar espumosa
Coloque a aveia, gergelim, sal, e farinhas.
Amasse, deixe descansar  até crescer (uso a bolinha na água).
Enrole no formato desejado, fazer um corte em cima e passar bastante azeite aromatizado.
Colocar em forma enfarinhada.
Deixe crescer  novamente, passe mais azeite e jogue gergelim por cima.
Assar em forno médio.
Neste dei um corte bem profundo, coloquei azeitonas picadas. Fechei o corte com a ponta dos dedos, passei o azeite e coloquei o gergelim.

                                              

Doce de moranga Diet

Meia moranga descascada e cortada em pedaços médios.
1 xícara de adoçante em pó (uso o Línea)
Colocar em uma panela e pingar um pouquinho de água.Colocar canela em pau e cravo.
Tampar.Ir pingando água até quase cozinhar, sem desmanchar.
Colocar suco de duas laranjas e mais 1 xícara de 
adoçante. Deixar acabar de cozinhar.
Quando a moranga estiver pronta, tirar os pedaços e deixar a calda ferver mais um pouco. Virar a calda no doce e deixar esfriar.

Ativar a sua luz

 Ativar a sua Luz

http://www.youtube.com/watch?v=8IyiLY_Pwvs&feature=related

Oficina de sonhos

Estes trabalhos são feitos por algumas pessoas que se reúnem na casa de uma amiga com o objetivo de aquecer os pequeninos.
Os enxovais são distribuídos  entre mães que necessitam vestir seus pequeninos que acabam de chegar e precisam sentir que são amados.
Tenho a felicidade de fazer parte deste grupo.