Bolo de maçã e canela

Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 de farinha branca e outra de integral 1  xícara de adoçante 1 xícara de óleo 1 colher (sopa) de fermento 1 colher (sopa) de canela em pó 3 ovos 3 maçãs grandes 1 pitada de sal. Modo de fazer As maçãs devem ser descascadas, as cascas  batidas no liquidificador, cortar as maçãs descascadas  em pedaços, e reservar, para que sejam colocadas no final.  Ficam pedaços de maçã no bolo. Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o adoçante e as cascas das  maçãs, adicionar esta mistura ao restante dos ingredientes numa tigela  e misturar até que se torne um creme homogêneo, acrescentar um pouquinho de leite se achar necessário , colocar o fermento mexer um pouco e por último, misturar na massa as maçãs cortadas em cubos. Assei em um tabuleiro pequeno ( 23 X 35), forrado com papel manteiga.  Se gostar pode passar os pedaços no adoçante em pó com canela  como eu fiz.